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食品安全快速檢測車檢測超標(biāo)細(xì)菌只需15秒
2011-03-17
食品安全快速檢測車最快15秒內(nèi)即可檢測出餐具消毒是否合格，1~10分鐘就能查出食品中是否含有亞硝酸鹽、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等。
檢測標(biāo)準(zhǔn)堪比世博會標(biāo)準(zhǔn)
“其實(shí)，這就是一個流動的小型實(shí)驗(yàn)室。有了它，15秒鐘即可判定餐具是否消毒，像農(nóng)藥獸藥殘留、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛含量、食用油品質(zhì)等違禁品，1~10分鐘就能檢測出其指標(biāo)，可以在第一時間保障入園食品原輔料安全，保障游客就餐安全。”昨天上午，西安市食品藥監(jiān)局工作人員許建勤一邊向記者演示一邊說。
據(jù)了解，該快速檢測車上的檢測儀器設(shè)備價值超過了40萬元，總價值超過了100萬元，與世博會食品檢測標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)，屬于國內(nèi)最先進(jìn)的快速檢測車。在4月28日世園會開幕前，還將有一輛同樣級別的檢測車運(yùn)抵西安，服務(wù)世園會。
15秒查出細(xì)菌超標(biāo)量
14日上午11時左右，市食品藥監(jiān)局工作人員在一位熱心市民李女士的配合下，當(dāng)場對其手部衛(wèi)生情況進(jìn)行了檢測。工作人員先用棉簽擦洗了李女士的手心和手掌，然后把棉簽放入一個電視遙控器大小的儀器內(nèi)，經(jīng)過15秒的倒計(jì)時后，顯示的結(jié)果為1647。據(jù)工作人員介紹，一般來講，這個數(shù)值在30~100之間，表明手部衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，李女士的手明顯超標(biāo)了十幾倍，如果進(jìn)行食品加工，則要好好清洗。
許建勤告訴記者，這種設(shè)備學(xué)名叫ATP潔凈度檢測儀，可以檢測出餐具是否消過毒、加工食品的器具及廚師、服務(wù)人員手部的潔凈度等，一測便知。
據(jù)了解，這臺耗資100多萬元引進(jìn)的國內(nèi)先進(jìn)的食品安全快速檢測車，車內(nèi)配備了食品安全檢測儀，食用油品質(zhì)檢測系統(tǒng)、食用合成色素檢測儀、三聚氰胺檢測儀等四種快速檢測設(shè)備及快速檢測箱，可檢測亞硝酸鹽、食用色素、吊白塊等58個項(xiàng)目。
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